山西科技学院始终秉持“立足晋城、服务山西、面向中原、辐射全国”的办学方向，围绕山西省同步推进“两个转型”、能源领域“五个一体化”等重大战略任务，对接晋城“六大战略定位”和“1＋5”多元支撑的现代产业体系，全面建设高水平应用型本科高校。围绕山西省及晋城市产业转型发展格局，紧密对接晋城市重点产业及行业发展需求，设置光机电工程、智能制造工程、能源工程、文旅康养等13个二级学院。

学校现有31个本科专业（含方向），涵盖工学、艺术学、管理学、经济学、文学、教育学等多个学科门类；聚焦晋城市建设绿色转型示范市、能源革命领跑市、光机电产业集聚市、文旅康养样板市等战略定位，成立光机电产业学院、能源产业学院、文旅康养产业学院三个产业学院和三大科研平台，实现专业交叉、集群发展。

按照学校在2025年在校生规模要达12000人以上考虑，围绕晋城市产业特色，结合《山西省“十四五”战略新兴产业规划》，以学校当前学科专业体系为基础，遵循“明确先后、分清主次、错位发展”的原则，瞄准晋城市经济工作的重点任务，以加快传统产业改造提升和数字经济蓄势赋能，服务光机电产业集群发展，加快建设绿色转型的示范城市的新要求为目标，逐步调整专业设置，优化应用型专业布局，努力形成与区域转型发展和战略性新兴产业发展紧密衔接的学科专业体系。